Ik ben geboren en getogen in het kleurrijke hart van Suriname, Paramaribo. Dat is de stad van heerlijk eten, kijk om je heen en overal wordt er wel eten verkocht, het is een deel van de gastvrijheid die wij gewend zijn. Koken? Dat heb ik niet geleerd, dat heb ik meegekregen — van mijn ouders, oma’s, ooms en tantes.

Toen wij als studenten naar Nederland kwamen, hadden we vaak één verlangen: de smaak van thuis. We zochten naar Surinaamse hapjes, naar gerechten die ons even terug zouden brengen naar Paramaribo — naar de geur van gebakken uien in de vroege ochtend, de pan met pom, en de pittige sambel die je tong laat dansen. Maar hoe we ook zochten, we vonden nergens die echte, échte Surinaamse smaak.
Die smaak die voelt als een warme omhelzing. Die smaak die zegt: “Dies na wang echte Sranan nyang”

Vanaf 2018 woonde ik samen met mijn echtgenoot in Nederland. Ons huis was altijd vol gezelligheid en liefde, dus daar komt ook lekker eten bij kijken. Eten is voor ons een manier van een liefdesuiting. In ons huis stond de deur dus altijd open, iedereen was welkom, en de pot stond altijd op het vuur. Elke maaltijd was een feest, elke geur een herinnering. En telkens weer hoorden wij hoe nostalgisch het eten smaakte, het bracht men terug naar Suriname. Voor familie of vrienden die feestjes hadden, hebben wij ook vaak gekookt of voor de snacks gezorgd en toen werd er vaak gevraagd of het eten of de snacks dus op bestelling gemaakt werden, het antwoord was op dat moment nee. Want eerlijk gezegd… ik durfde niet. Er was liefde, maar de moed – die moest nog groeien, de vrees van het starten van een eigen onderneming moest nog overbrugd worden, de onzekerheid die er dan heerst van “wat als het mis gaat” moest nog wegvallen. Totdat ons 1e kind geboren werd. Met zijn komst kwam er kracht, vastberadenheid, en het besef dat er iets waardevols te bereiken was met de kookkunsten die wij hadden. Toen volgde een inschrijving bij de Kamer van Koophandel. We begonnen vervolgens met een Instagram-account en plaatste foto’s van Surinaamse cake soorten en snacks, gewoon om te zien wat er zou gebeuren.

Nou… het gebeurde! Binnen de kortste keren stroomden de bestellingen binnen en kreeg ik hartverwarmende reacties van mensen die zeiden:
“Eindelijk! Dát is de smaak die ik zo miste!”

Steeds vaker kreeg ik positieve en opbouwende feedback van klanten, totdat een vriendin mij een keer de gelegenheid gunde om voor haar feestje de catering te verzorgen. Dat was de eerste keer dat er voor zo een grote groep, zoveel verschillende maaltijden klaargemaakt moesten worden. Na die 1e keer hebben wij vaker de vraag gekregen om ook voor anderen hun feestjes de catering te verzorgen, meer door mond tot mond reclame. Zo werd 597Cravings geboren: een cateringbedrijf met het hart op de juiste plaats, en de smaken rechtstreeks uit de Surinaamse keuken. Geen fratsen, gewoon puur, vers en met liefde gekookt – precies zoals we het thuis leerden.

En toen kwamen de vragen:
“Heb je misschien extra van die pepersaus?”
“Maak je ook sambel?”
“Die kip is echt lekker ingelegd, hoe doe je dat”
Dat heeft ons aan het denken gezet.

Na maanden lang hard gewerkt te hebben, met de ups and downs die kwamen bijkijken, ontstond er een nieuw hoofdstuk. 597Cravings groeide door tot 597FoodandBeverages: een merk dat staat voor authentieke Surinaamse smaak, echtheid en voorral Surinaamse trots.

Vandaag de dag doen we niet alleen catering, maar hebben wij ook onze eigen producten lijn van Surinaamse sauzen, sambels, marinades en stroop soorten, om de Surinaamse keuken bij u thuis aan te bieden en aan tafel te zetten.

Elke fles, elke hap, elke kruidige geur vertelt een stukje van ons verhaal. Een verhaal van durven dromen, traditie koesteren en de liefde voor ons erfgoed delen met de wereld.

Tot slot kunnen wij alleen nog zeggen, bestel bij ons en geniet zorgeloos van uw eigen feestje, waarbij u ook tijd overhoudt voor andere belangrijkere zaken rondom de kwaliteit van uw leven. Koop onze producten en met uw eigen personal touch en creativiteit ervaart u de smaak explosie die daarmee gepaard gaat vanuit uw eigen keuken!


Nyang anga dringie fu 597FoodandBeverages e meki yu memre a echte rutu fu un swit sranang